Stefan Hagen bringt Hähnchenbude wieder auf Kurs

Der Unternehmensberater Stefan Hagen bringt in seiner Dokuserie “Hagen hilft!” auf Kabel.1 am Donnerstag um 21:15 Uhr die Hähnchenbude “Hähnchenklause” in Dorsten wieder ins ruhiges Fahrwasser. Das traditionsreiche Restaurant ist ein Familienbetrieb, wo bereits vor 42 Jahren das erste Hähnchen gegrillt wurde und daher auf eine lange Geschichte zurückblicken kann. Geführt wird es von dem Koch-, und Küchenmeister Heinz-Peter Finke und seiner Frau Melanie Wolf, die gelernte Steuerfachwirtin ist und ihn bei der Buchhaltung unterstützt.

Die wachsende Konkurrenz aus Dönerbuden und Fastfoodketten haben das Lokal an den Rand seiner Existenz gebracht. In einer eingehenden Analyse wird Stefan Hagen schnell klar dass sich Herr Finke wieder auf seine Kernkompetenzen berufen muss. Denn zur Zeit ist der Familienbetrieb eine Mischung aus Partyservice, Restaurant und Imbiss. Es wird ein neues Konzept entwickelt und die Hähnchen wieder in den Fokus genommen. Das Lokal wird moderner gestaltet, ein neues Logo entworfen und ein neuer Name gefunden. Ob der Unternehmensberater das Hähnchen-Restaurant wieder auf Erfolg getrimmt hat, werden wir diesen Donnerstag auf Kabel.1 sehen.

Quelle: Pressemitteilung Kabel.1